Приготовить аджику из помидоров без варки проще простого. Смешайте свежие ингредиенты, и уже через несколько минут вы получите ароматную и пикантную закуску. Выберите спелые помидоры, которые обеспечат насыщенный вкус. Лучше всего подойдут сорта с мясистой структурой и небольшим количеством жидкости.
Очистите пару головок чеснока и нарежьте острый перец. Убедитесь, что у вас есть свежая зелень – укроп и петрушка идеально дополнят ваш соус. Используйте блендер, чтобы получить однородную консистенцию. Добавьте соль и специи по вкусу, а также немного растительного масла для улучшения текстуры.
Храните аджику в холодильнике в герметичной банке. Этот соус порадует вас своим вкусом в течение нескольких недель. Наслаждайтесь им с мясом, рыбой или просто намазывайте на хлеб – легко и быстро!
Описание приготовления:
Для приготовления аджики из помидоров без варки соберите спелые помидоры, сладкий перец, чеснок и зелень по вкусу. Используйте только свежие ингредиенты, чтобы добиться насыщенного вкуса.
Промойте помидоры и перец, удалите сердцевину у перца и нарежьте их крупными кусками. Помидоры лучше нарезать на четвертинки, чтобы облегчить процесс измельчения.
Положите все ингредиенты в глубокую миску. Используйте блендер для получения однородной массы. Измельчайте до желаемой консистенции, но оставляйте немного текстуры, чтобы аджика не была слишком гладкой.
Добавьте к смеси соль и сахар по вкусу. Эти ингредиенты сбалансируют кислотность помидоров. При желании добавьте острый перец для пикантности, а также зелень, например, укроп или петрушку. Хорошо перемешайте.
Переложите аджику в стерилизованные банки и закройте крышками. Храните в холодильнике. Аджика готова к употреблению сразу после приготовления, но ее вкус станет ярче через несколько часов.
Состав / Ингредиенты:
Добавьте к смеси 100 г свежей кинзы или петрушки – зелень сделает вкус более ярким. Используйте 3-4 столовые ложки соли для балансировки вкуса и 2-3 столовые ложки сахара, чтобы сбалансировать кислоту помидоров. Для придания особого аромата введите 50-100 мл столового уксуса или сока лимона.
Эти ингредиенты совершенно легко найти, и они образуют благородное сочетание, которое порадует вас и ваших близких. Не забудьте адаптировать количество острого перца и соли по индивидуальным предпочтениям!
