Как приготовить кисель из клюквы
Чтобы насладиться ароматным киселем, начните с выбора свежей или замороженной клюквы. Вам понадобится 300 граммов ягод. Промойте их в холодной воде и избавьтесь от испорченных плодов.
Ингредиенты
- Клюква – 300 г
- Вода – 1 литр
- Сахар – 100 г (по вкусу)
- Крахмал – 2-3 ст. ложки
Приготовление
- Залейте клюкву 0,5 литра воды и доведите до кипения. Варите ягоды 5-10 минут, помешивая.
- Процедите отвар через сито, отжимая ягоды для получения соков.
- Добавьте сахар в отвар и доведите до кипения снова.
- В отдельной миске разведите крахмал в оставшейся холодной воде. Постепенно введите его в кипящий отвар, постоянно помешивая для равномерного распределения.
- Заварите кисель на медленном огне 2-3 минуты до загустения. Снимите с плиты и дайте немного остыть.
Польза киселя из клюквы
Кисель из клюквы обладает не только приятным вкусом, но и рядом полезных свойств. Он помогает поддерживать иммунитет благодаря высокому содержанию витамина C.
Польза для здоровья
- Антиоксиданты: Клюква содержит антиоксиданты, способствующие защите клеток.
- Укрепление сердечно-сосудистой системы: Регулярное употребление клюквы помогает улучшить состояние сердца.
- Поддержка пищеварения: Кисель обладает обволакивающим эффектом, что полезно для желудка.
Таким образом, кисель из клюквы не только утоляет жажду, но и приносит пользу вашему организму. Попробуйте приготовить его сами и удивите близких уникальным вкусом и пользой. Наслаждайтесь каждым глотком!
Описание приготовления:
Сначала подготовьте необходимые ингредиенты: 200 г клюквы, 1 литр воды, 150 г сахара и 2-3 столовые ложки кукурузного крахмала. Промойте клюкву под холодной водой и откиньте на сито, чтобы избавиться от лишней влаги.
Затем положите клюкву в кастрюлю и залейте 0,8 литра воды. Доведите до кипения. После этого добавьте сахар, тщательно перемешайте и варите на среднем огне 10-15 минут, пока ягоды не раскроются. Это придаст киселю насыщенный вкус и цвет.
В отдельной миске разведите кукурузный крахмал в оставшихся 200 мл холодной воды до получения однородной консистенции. Когда клюквенная смесь закипит, аккуратно влейте разведенный крахмал, постоянно помешивая. Дайте киселю закипеть еще раз и поварите 2-3 минуты до загустения.
Снимите с огня и дайте немного остыть. Для более гладкой текстуры протрите получившийся кисель через сито, удаляя оставшиеся кожуры и косточки. Перелейте в ёмкость или порционные стаканы и дайте полностью остыть перед подачей на стол.
Кисель можно подавать как холодным, так и теплым. Для украшения используйте свежие ягоды или мяту. Приятного аппетита!
