Ингредиенты для ухи
Для приготовления ароматной ухи из стейка семги потребуется:
- 500 г стейка семги
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2-3 лавровых листа
- 5 г черного перца горошком
- Соль по вкусу
- Зелень для подачи
Приготовление ухи
Подготовка ингредиентов
Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте кружочками. Лук измельчите.
Варка бульона
В кастрюле доведите 1,5 литра воды до кипения. Добавьте картофель и готовьте 10 минут. После этого добавьте морковь и лук. Варите еще 5 минут.
Добавление семги
Мелко нарезанный стейк семги помещайте в кастрюлю. Убавьте огонь и готовьте на медленном кипении 10-15 минут. Добавьте лавровый лист и черный перец. Если нужно, посолите по вкусу.
Завершение и подача
Снимите уху с огня, дайте настояться 5 минут. При подаче добавьте свежую зелень. Уха из стейка семги будет отлично сочетаться с черным хлебом или гренками.
Наслаждайтесь насыщенным вкусом и ароматом! Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для начала приготовьте филе стейка семги, очистив его от кожи и костей. Нарежьте на небольшие кубики, чтобы легко добавить в уху. На среднем огне разогрейте кастрюлю с небольшим количеством растительного масла. Порежьте лук и морковь: лук мелкими кубиками, морковь кольцами. Обжарьте их до легкой золотистости, добавив к ним немного соли для усиления вкуса.
Затем добавьте к овощам нарезанный картофель, который предварительно очистите и нарежьте кубиками. Влейте в кастрюлю воду (примерно 1,5-2 литра) и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на среднем уровне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
Как только картофель готов, аккуратно добавьте кубики семги в кастрюлю. Дайте им потушиться в бульоне около 5-7 минут, чтобы рыба приготовилась, сохраняя свой вкус и текстуру. Для аромата добавьте лавровый лист, несколько горошин черного перца и зелень – петрушку или укроп по желанию.
Пробуйте уху на соль и при необходимости отрегулируйте вкус. Уберите лавровый лист перед подачей. Подавайте горячую уху с ломтями ржаного хлеба или обжаренными гренками. Приятного аппетита!
