Чтобы создать легкий и ароматный соус из запеченного чеснока, начните с выбора нескольких головок чеснока. Запеките их в духовке при температуре 180°C около 30-35 минут. Когда чеснок станет мягким и золотистым, дайте ему немного остыть, затем выдавите мякоть в блендер.
Добавьте в блендер пару столовых ложек оливкового масла и сок половины лимона. Эти ингредиенты не только освежат вкус, но и придадут соусу необходимую текстуру. Для дополнительного аромата и глубины вкуса добавьте мелко нарезанные свежие травы, такие как базилик или укроп. Небольшая щепотка соли и черного перца завершит композицию.
Обработайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Если соус кажется слишком густым, можно добавить немного воды для достижения желаемой консистенции. Этот соус идеально подходит для подачи с grilled vegetables, пастой или как дополнение к мясным блюдам.
Описание приготовления:
Сначала подготовьте чеснок, сняв верхнюю часть головки, чтобы обнажить зубцы. Оберните чеснок в фольгу, добавьте немного оливкового масла, соли и перца. Заверните плотно и поместите в разогретую до 200°C духовку на 30-35 минут.
После выпечки дайте чесноку остыть. Затем извлеките мякоть зубчиков с помощью вилки или ножа. Поместите ее в блендер или миску для пюрирования.
Добавьте к чесноку небольшое количество оливкового масла для достижения нужной консистенции, а также лимонный сок для свежести. Для улучшения вкуса включите в смесь дижонскую горчицу или свежие травы, такие как тимьян или розмарин.
Перемешайте до получения однородной массы. Попробуйте соус и добавьте соль и перец по вкусу. Заранее приготовленный соус из запеченного чеснока отлично хранится в холодильнике до одной недели.
Используйте этот соус для заправки салатов, намазывайте на хлеб или добавляйте в пасту. Наслаждайтесь богатым и насыщенным вкусом!
Состав / Ингредиенты:
Для соуса из запеченного чеснока вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4-6 крупных головок чеснока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- 1-2 столовые ложки лимонного сока
- Травы по желанию (тимьян, розмарин или петрушка)
Запеченный чеснок придаст вашему соусу насыщенный и мягкий вкус. Оливковое масло обеспечит кремовую текстуру, а лимонный сок добавит легкую кислинку. Подберите травы, которые дополнят аромат. Не забывайте о соли и перце, они подчеркивают вкус всех ингредиентов.
