Для успешного приготовления налистников на воде учтите следующие рекомендации: используйте пропорции 1:1 для муки и воды, добавляя одно яйцо и немного соли для улучшения теста.
Ингредиенты
- 1 стакан муки
- 1 стакан воды
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- Масло растительное для жарки
Приготовление теста
Смешайте муку и соль в глубокой миске. Отдельно взбейте яйцо с водой. Постепенно введите мучную смесь в яично-воду, тщательно перемешивая. Консистенция должна напоминать жидкую сметану. Дайте тесту настояться 15-20 минут.
Обжаривание налистников
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Вылейте половник теста, равномерно распределяя его по дну. Жарьте до появления золотистой корочки с обеих сторон. Убедитесь, что сковорода хорошо разогрета для равномерного прогревания.
Начинки для налистников
Разнообразие начинки сделает ваши налистники более интересными. Вот несколько популярных вариантов:
- Творог и зелень. Смешайте творог с мелко нарезанным укропом и чесноком. Отличное сочетание для любителей легких и свежих закусок.
- Грибы. Обжарьте мелко нарезанные грибы с луком, добавьте специи по вкусу. Начинка будет ароматной и сытной.
- Курица. Приготовьте куриное филе, нарежьте его кусочками и смешайте с овощами. Можно добавить сметану для сочности.
Налистники можно подавать как горячими, так и холодными. Попробуйте их с различными соусами, такими как сметана, кетчуп или чесночный соус. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для начала, подготовьте все ингредиенты: крупные яйца, молоко, мука и щепотка соли. В глубокой миске взбейте яйца с молоком. Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая до достижения однородной консистенции. Затем добавьте соль по вкусу.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Налейте небольшое количество растительного масла, равномерно распределив его по поверхности. Лейте тесто в сковороду, создавая тонкий слой. Готовьте на среднем огне до появления пузырьков на поверхности.
Сборка налистников:
Теперь пора подготовить начинку. Выберите любимую: творог, мясо или овощи. Разложите начинку на одну половину налистника, затем аккуратно сложите его пополам. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.
Подача:
Подавайте налистники горячими, украшенными свежей зеленью и сметаной. Это придаст дополнительный вкус и сделает блюдо более аппетитным.
