Добавьте немного остроты в вашу сладкую жизнь, приготовив капкейки с чили. Этот неожиданный ингредиент преобразует привычные десерты в нечто удивительное. Используйте свежий красный чили для создания легкой остроты, или же выберите более острый сорт, если хотите поэкспериментировать с вкусом.
Смешайте сладость шоколадного теста с пикантностью чили, и вы получите уникальный вкус, который приятно удивит гостей на любом празднике. Для достижения гармонии в готовом продукте, добавьте в тесто щепотку соли и немного корицы – это усилит ароматы и создаст незабываемое впечатление.
Не забудьте о креме! Отлично подойдет сливочный крем с добавлением лимонного сока или ванили, который добавит свежести и сбалансирует остроту. Приготовление таких капкейков – это отличный способ удивить друзей и порадовать себя истинным гастрономическим наслаждением.
Описание приготовления:
Смешайте мягкое сливочное масло с сахаром до получения однородной массы. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого ввода. Затем введите ванильный экстракт.
В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную смесь, чередуя с молоком. Вмешайте молотое чили, придавая капкейкам интересную остроту.
Разложите тесто по формочкам для капкейков, заполняя их на две трети. Выпекайте при температуре 175°C примерно 20-25 минут, проверив готовность деревянной шпажкой.
Для крема взбейте сливочный сыр с сахаром и добавьте немного острого перца в порошке. Охладите перед украшением. Нанесите крем на остывшие капкейки, при желании добавьте яркие украшения.
Подавайте десерт с горячим шоколадом или кофе для контраста вкусов. Экспериментируйте с количеством чили для достижения желаемой пикантности.
Состав / Ингредиенты:
Для создания капкейков с чили вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста:
1. 200 г муки
2. 150 г сахара
3. 50 г какао-порошка
4. 1 ч. ложка разрыхлителя
5. 1/2 ч. ложки соли
6. 2 яйца
7. 120 мл молока
8. 120 мл растительного масла
9. 1 ч. ложка ванильного экстракта
10. 1-2 небольших перца чили (по вкусу), измельченных
Для крема:
1. 200 г сливочного сыра
2. 100 г масла комнатной температуры
3. 150 г сахарной пудры
4. 1 ч. ложка ванильного экстракта
5. 1/2 небольшого перца чили, тонко нарезанного (по желанию для остроты)
Следует учитывать свежесть продуктов для достижения наилучшего результата. Чили добавляет интересный вкус и легкую остроту, поэтому регулируйте его количество в зависимости от ваших предпочтений. Приятного приготовления!