Рецепт вегетарианских маффинов с бананом и орехами
Для вкусных вегетарианских маффинов смешайте следующие ингредиенты:
- 2 спелых банана
- 1/3 стакана растительного масла
- 1/2 стакана сахара (можно заменить на мед или кленовый сироп)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 стакан муки (можно использовать цельнозерновую)
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
- 1/2 стакана грецких орехов или миндаля (по желанию)
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 °C и подготовьте форму для маффинов, смазав её маслом или используя бумажные вкладки.
- В глубокой миске mash бананы до состояния пюре.
- Добавьте растительное масло, сахар и ванильный экстракт к бананам, тщательно перемешайте.
- В другой миске смешайте муку, соду, разрыхлитель и соль.
- Постепенно вводите сухие ингредиенты в банановую массу, перемешивая до однородности. Не перемешивайте слишком долго.
- Добавьте орехи и аккуратно перемешайте.
- Заполните формочки тестом на 3/4 и выпекайте около 20-25 минут, до золотистого цвета.
Советы по экспериментированию с рецептами
Вегетарианские маффины легко адаптировать под свои предпочтения:
- Замените бананы на яблоки или морковь для разнообразия вкуса.
- Добавьте шоколадные капли, сушеные фрукты или семена, чтобы сделать маффины более интересными.
- Используйте разные виды муки: овсяную, миндальную или кокосовую для освежения рецепта.
Такие маффины подойдут и к завтраку, и как перекус в течение дня. Делитесь рецептом с друзьями и наслаждайтесь вкусом!
Описание приготовления:
Соберите все необходимые ингредиенты: муку, разрыхлитель, сахар, растительное масло, растительное молоко и любимые овощи или фрукты. Хорошо подойдут морковь, яблоки, шпинат или бананы. Подготовьте форму для маффинов, установив бумажные вкладыши или смазав ее маслом.
Смешайте сухие компоненты: муку, разрыхлитель и сахар в одной миске. В другой емкости объедините растительное масло и растительное молоко. Постепенно добавляйте жидкую смесь в сухую, аккуратно перемешивая до однородной консистенции. Избегайте длительного перемешивания, чтобы маффины не получились жесткими.
Теперь добавьте подготовленные овощи или фрукты. Осторожно перемешайте, чтобы равномерно распределить их по тесту. Наполните формочки на 2/3, оставляя место для подъемки.
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте маффины около 20-25 минут. Проверьте готовность, вставив деревянную палочку в центр – она должна выходить чистой. Дайте остыть 5-10 минут в форме, затем извлеките и охладите на решетке.
Подавайте маффины теплой или комнатной температуры. Они прекрасно сочетаются с растительным маслом или вареньем. Экспериментируйте с добавлениями, чтобы найти идеальный для себя рецепт!
