Рецепт биточков
Для приготовления биточков из пшенной каши понадобятся простые ингредиенты:
- 1 стакан пшена
- 2 стакана воды
- 1 средняя луковица
- 1 яйцо
- 1/2 стакана муки
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление
- Варите пшену: Промойте пшено и залейте двумя стаканами воды. Доведите до кипения, добавьте соль, убавьте огонь и варите под крышкой 15-20 минут, пока вода полностью не впитается.
- Приготовьте начинку: Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета.
- Смешайте все ingredients: В глубокой миске объедините сваренную пшенную кашу, обжаренный лук, яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- Формируйте биточки: Способы формирования на ваш выбор – делайте небольшие круглые либо плоские лепешки.
- Жарьте биточки: Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте каждую сторону до золотистого цвета.
Подача и советы
Биточки из пшенной каши подайте горячими со сметаной или соусом на основе йогурта. Можно дополнить блюдо свежими овощами или зеленью.
Для разнообразия добавьте в массу натертый сыр, или измените текстуру, используя манку вместо муки.
«>
Пределы фантазии
Экспериментируйте с добавками, такими как шампиньоны, шпинат или овощи по сезону. Такие изменения не только дополнят вкус, но и обогатят блюдо полезными компонентами.
Теперь вы знаете, как легко и вкусно приготовить биточки из пшенной каши. Пробуйте и радуйте близких!
Описание приготовления:
Приготовление биточков из пшенной каши начинается с отваривания пшена. Промойте 1 стакан пшена под холодной водой. Затем залейте его 2,5 стаканами воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите под крышкой 15-20 минут до полного впитывания воды. Готовое пшено остудите.
В глубокой миске соедините остывшую кашу с 1 яйцом и 2-3 столовыми ложками муки. Добавьте 100 г тертого сыра, щепотку соли и специи по вкусу, например, черный перец и паприку. Тщательно перемешайте массу до получения однородной консистенции.
Формирование и обжаривание биточков
Сформируйте из массы небольшие лепешки. Обваляйте каждый кусочек в панировочных сухарях. На сковороде разогрейте растительное масло, выложите биточки и обжаривайте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите готовые биточки на бумажное полотенце, чтобы убрать избыток масла.
Подача готовых биточков
Подавайте биточки горячими, дополните свежими овощами или соусом по желанию. Эти закуски прекрасно подойдут как к основному блюду, так и в качестве самостоятельного угощения.
