Используйте творог для создания легкого и воздушного тирамису без маскарпоне, который порадует вас и ваших гостей. Эта версия остаётся вкусной и насыщенной благодаря правильному сочетанию ингредиентов.
Ингредиенты
- 250 г творога (желательно 5% жирности)
- 150 мл сливок (33% для взбивания)
- 150 г сахарной пудры
- 200 мл крепкого кофе (охлаждённого)
- 200 г бисквитов (или савоярди)
- Какао-порошок для посыпки
- Несколько капель ванильного экстракта (по желанию)
Приготовление
- В глубокой миске взбейте творог с сахарной пудрой до однородности. Добавьте ванильный экстракт для аромата.
- Отдельно взбейте сливки до мягких пиков и аккуратно вмешайте их в творожную массу. Это придаст десерту лёгкость.
- Окуните бисквиты в охлаждённый кофе на несколько секунд. Не дайте им размокнуть слишком сильно.
- На дно формы выложите слой бисквитов, затем покройте третью часть творожной массы. Повторяйте слои, пока все ингредиенты не закончатся, завершая слоем творога.
- Накройте десерт пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
Подача
Перед подачей посыпьте сверху какао-порошком. Используйте ситечко, чтобы добиться ровного слоя. Можно украсить десерт ягодами или шоколадными стружками для дополнительного эффекта.
Советы
- Для более насыщенного вкуса используйте кофейные ликеры, добавляя их в кофе.
- Попробуйте заменить часть творога на йогурт для гастрономического эксперимента.
- Если хотите сделать тирамису более легким, выберите обезжиренный творог.
Это простой рецепт, который подарит вам возможность насладиться любимым десертом без маскарпоне, оставаясь при этом в рамках классических традиций. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для создания тирамису без маскарпоне выберите творог или йогурт в качестве основы. Это придаст десерту легкость и нежность. Начните с того, что взбейте 250 г творога или густого йогурта с 100 г сахарной пудры до создания однородной массы.
Затем подготовьте крепкий кофе (150 мл) для пропитки печенья. Добавьте 30 мл ликера по вашему выбору, например, амаретто или кофейного. В отдельной миске взбейте 200 мл сливок до устойчивых пиков.
Комбинируйте творожную массу с взбитыми сливками, аккуратно перемешивая ложкой, чтобы не потерять воздушность. Выберите печенье савоярди или бисквит, обмакните его в кофе и быстренько укладывайте в форму.
На дно формы выложите слой пропитанных печений, затем распределите половину творожно-сливочной массы. Повторите процесс, создавая второй слой из печеней и массы. Завершите десерт посыпкой какао-порошком или тертым шоколадом.
Подготовленный тирамису отправьте в холодильник на несколько часов, лучше на ночь. Охлаждение позволит вкусам объединиться и улучшит текстуру. Подавайте, нарезав на порции, и наслаждайтесь!
