Приготовьте хачапури из готового слоеного теста, и вы удивите своих близких вкусным и аппетитным блюдом. Это отличный способ насладиться традиционным грузинским лакомством с минимальными затратами времени и усилий.
Ингредиенты
- Готовое слоеное тесто – 500 г
- Творог – 200 г
- Сыр сулугуни или аджарский – 300 г
- Яйцо – 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Мука для подсыпки
- Масло растительное для смазывания
Приготовление
- Размораживаем тесто. Вытащите слоеное тесто из морозильника и оставьте на столе до полного размораживания.
- Смешиваем начинку. В глубокой миске соедините творог, натертый сыр, яйцо, добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- Формируем хачапури. Раскатайте тесто в круглый пласт толщиной около 3 мм. В центре разместите начинку, оставляя края свободными.
- Соединяем края. Поднимите края теста к центру, придавая форму лодочки. Хорошо скрепите, чтобы начинка не вытекала.
- Выпекаем. Переложите хачапури на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте поверхность теста растительным маслом. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке около 25-30 минут до золотистой корочки.
- Подаем. Дайте немного остыть и нарежьте на порционные куски. Украсьте свежей зеленью по желанию.
Советы
- Для более яркого вкуса добавьте любимые специи в начинку.
- Попробуйте использовать разные виды сыра для разнообразия.
- Хачапури хорошо сочетается с различными соусами, такими как аджика или сметана.
Наслаждайтесь ароматом и вкусом домашнего хачапури с минимальными затратами! Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Используйте готовое слоеное тесто, которое размораживается при комнатной температуре. Когда тесто станет мягким, раскатайте его на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины около 3-4 мм.
Нарежьте тесто на квадраты размером 15×15 см. В центр каждого квадрата положите заранее приготовленную начинку, состоящую из сыра, яйца и сметаны. Хорошо перемешайте ингредиенты. Для более насыщенного вкуса добавьте немного брынзы или феты.
Соберите края теста к центру, придавая форму мешочка. Убедитесь, что края плотно защипнуты, чтобы начинка не вытекала. Переверните «мешочек» швом вниз и аккуратно придайте ему форму лепешки.
Включите духовку и разогрейте ее до 200 градусов Цельсия. На противень, застеленный бумагой для выпечки, разместите готовые изделия. Перед выпечкой смажьте каждую порцию взбитым яйцом для золотистой корочки.
Выпекайте хачапури в преheated духовке около 25-30 минут до получения золотистой корочки. После готовности достаньте их и дайте немного остыть, прежде чем подавать к столу. Можно добавить немного масла на горячие хачапури для придания дополнительного вкуса.
