Клубничный гаспачо

Клубничный гаспачо

Клубничный гаспачо – это освежающий и оригинальный вариант классического испанского холодного супа. Используйте спелую клубнику, чтобы получить насыщенный вкус и яркий цвет. Этот рецепт идеально подходит для жарких летних дней.

Клубничный гаспачо – это освежающий и оригинальный вариант классического испанского холодного супа. Используйте спелую клубнику, чтобы получить насыщенный вкус и яркий цвет. Этот рецепт идеально подходит для жарких летних дней.

Ингредиенты

Ингредиенты

  • 500 г свежей клубники
  • 1 огурец
  • 1 сладкий перец (красный или желтый)
  • 1 небольшой красный лук
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая мята для украшения

Приготовление

Приготовление

  1. Промойте клубнику и очистите от хвостиков. Оставьте несколько ягод для украшения.
  2. Очистите огурец и нарежьте его на крупные куски.
  3. Удалите семена из сладкого перца и нарежьте его также.
  4. Нарежьте красный лук. Используйте по желанию, чтобы не перебивать вкус.
  5. В блендере соедините клубнику, огурец, сладкий перец, красный лук, оливковое масло и лимонный сок. Измельчите до получения однородной массы.
  6. Приправьте солью и перцем. Хорошо перемешайте.
  7. Поставьте гаспачо в холодильник на 30 минут для охлаждения.

Подача

Подача

Разлейте гаспачо по тарелкам. Украсить свежей мятой и оставшимися ягодами клубники. Можно добавить немного оливкового масла перед подачей для аромата.

Разлейте гаспачо по тарелкам. Украсить свежей мятой и оставшимися ягодами клубники. Можно добавить немного оливкового масла перед подачей для аромата.

Советы

Советы

Выберите спелые ягоды для лучшего вкуса. Если хотите сделать гаспачо более насыщенным, добавьте немного меда или агавы. Это блюдо гармонично сочетается с хлебом и сырами. Попробуйте подавать с легкими закусками для разнообразия.

Выберите спелые ягоды для лучшего вкуса. Если хотите сделать гаспачо более насыщенным, добавьте немного меда или агавы. Это блюдо гармонично сочетается с хлебом и сырами. Попробуйте подавать с легкими закусками для разнообразия.

Описание приготовления:

Описание приготовления:

Для начала выберите спелую клубнику. Промойте ягоды под холодной водой и удалите хвостики. Разрежьте клубнику пополам и положите в блендер. Добавьте 1-2 помидора, очищенного от кожуры, и один небольшой огурец, нарезанный кусочками.

Для начала выберите спелую клубнику. Промойте ягоды под холодной водой и удалите хвостики. Разрежьте клубнику пополам и положите в блендер. Добавьте 1-2 помидора, очищенного от кожуры, и один небольшой огурец, нарезанный кусочками.

Приправа и жижирование:

Приправа и жижирование:

При помощи блендера тщательно измельчите все ингредиенты до получения однородной массы. Не забудьте добавить 1-2 столовые ложки оливкового масла и сок половинки лимона для оттенка вкуса. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.

При помощи блендера тщательно измельчите все ингредиенты до получения однородной массы. Не забудьте добавить 1-2 столовые ложки оливкового масла и сок половинки лимона для оттенка вкуса. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.

Охлаждение и подача:

Охлаждение и подача:

Перелейте гаспачо в миску и охладите в холодильнике минимум 30 минут. При подаче украсьте блюдо свежими листьями мяты или базилика. Параллельно можете подготовить гренки или тосты для хрустящей текстуры. Наслаждайтесь оригинальным сочетанием свежести и сладости в каждом глотке!

Перелейте гаспачо в миску и охладите в холодильнике минимум 30 минут. При подаче украсьте блюдо свежими листьями мяты или базилика. Параллельно можете подготовить гренки или тосты для хрустящей текстуры. Наслаждайтесь оригинальным сочетанием свежести и сладости в каждом глотке!