Для великолепного шашлыка подойдёт свежий соус с зеленью, который добавит яркие нотки и подчеркнёт вкус мяса. Рекомендуется приготовить соус на основе укропа, петрушки и чеснока.
Ингредиенты
- 1 пучок укропа
- 1 пучок петрушки
- 2-3 зубчика чеснока
- 200 г натурального йогурта или сметаны
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Сок 1/2 лимона
Приготовление
1. Измельчите укроп и петрушку. Используйте sharp knife или кухонный комбайн для достижения однородной текстуры.
2. Очистите чеснок и натрите его на мелкой тёрке. Это позволит раскрыть его аромат и вкус.
3. В глубокой миске объедините зелень, чеснок, йогурт или сметану, оливковое масло и лимонный сок. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
4. Посолите и поперчите по вкусу. При необходимости добавьте ещё немного лимонного сока для кислинки.
5. Дайте соусу настояться в холодильнике минимум 30 минут. Это позволит запахам смешаться и соус станет более насыщенным.
Советы по подаче
- Соус отлично сочетает не только с шашлыком, но и с курицей и рыбой.
- Подавайте соус в отдельной посуде, чтобы каждый мог добавлять его по вкусу.
- Попробуйте добавить немного свежих перцев или зелёного лука для разнообразия.
Этот соус не только освежает, но и делает любое блюдо более аппетитным. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Смешайте в миске 200 г сметаны с небольшим пучком свежей зелени: укропа, петрушки и зеленого лука. Мелко нарежьте зелень и добавьте её к сметане.
Для усиления вкуса добавьте 2-3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Это придаст соусу насыщенность и пикантность.
Щепотка соли и черного перца улучшит общий вкус. При желании добавьте 1-2 ч. ложки лимонного сока для свежести и яркости.
Тщательно перемешайте все ингредиенты и дайте соусу настояться 30 минут в холодильнике. Это позволит вкусам соединиться и обогатиться.
Перед подачей попробуйте и при необходимости отрегулируйте состав по своему вкусу. Параллельно приготовьте шашлык для идеального сочетания. Этот соус отлично дополнит мясные вкусы.
