Как готовить «Зепполе»
Сделайте дома настоящие «Зепполе» с этим простым рецептом. Используйте следующие ингредиенты:
- 250 г муки
- 150 мл воды
- 2 яйца
- 30 г сахара
- 10 г соли
- 7 г сухих дрожжей
- масло для жарки
- пудра сахарная для посыпки
Приготовление теста
- Растворите дрожжи в теплой воде, добавьте сахар и дайте постоять 5 минут.
- В миске смешайте муку и соль, сделайте углубление в центре.
- Добавьте в углубление яйца и растворенные дрожжи.
- Замесите мягкое тесто, накройте его и дайте подняться в теплом месте около часа.
Фритюрирование «Зепполе»
Разогрейте масло в глубокой сковороде до 180°C. С помощью ложки выкладывайте тесто в горячее масло. Жарьте пончики до золотистой корочки, примерно по 3–4 минуты с каждой стороны.
Подача и оформление
После жарки выложите «Зепполе» на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Посыпьте сахаром. Эти пончики идеально подходят к кофе или чаю.
Для разнообразия можете добавить в тесто немного лимонной цедры или ванили. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Приготовление зепполе не потребует много времени, если следовать простым шагам. Начните с того, что просейте 250 г муки и смешайте ее с 1 ч. л. разрыхлителя. В отдельной посуде взбейте 2 яйца и добавьте 75 г сахара, после чего хорошо перемешайте до образования однородной массы.
Вливайте в яичную массу 100 мл молока и 50 мл растительного масла. Соедините обе смеси, аккуратно перемешивая до получения гладкого теста. Не забудьте добавить 1 ч. л. ванильного экстракта для аромата.
Фритюрирование:
Разогрейте растительное масло в фритюре или глубокой сковороде до 180°C. Используйте ложку, чтобы выкладывать небольшие порции теста в горячее масло. Обжаривайте по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые зепполе выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Подача:
Подавать зепполе можно посыпанными сахаром или с кусочками шоколада. Для дополнительного вкуса добавьте немного корицы или цитрусовых цедры в тесто. Эти пончики хорошо сочетаются с кофе или горячим шоколадом.
