Ингредиенты
- 200 мл гранатового сока
- 40 г сахара
- 40 г крахмала (кукурузного или картофельного)
- 500 мл молока
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- щепотка соли
Приготовление
- Смешайте сок граната с сахаром, добавьте щепотку соли и доведите до кипения на среднем огне.
- В отдельной емкости тщательно смешайте молоко, крахмал и ванильный экстракт до получения однородной массы.
- Как только сок закипит, влейте молочно-крахмальную смесь, постоянно помешивая. Готовьте на среднем огне еще 5-7 минут, пока пудинг не загустеет.
- Снимите с огня и дайте немного остыть. Разлейте по формочкам или охлаждающим бокалам.
- Поместите в холодильник на 3-4 часа для полного застывания.
Подача
Перед подачей украсьте пудинг свежими зернами граната или мятой. Это добавит яркости и свежести вашему десерту.
Советы
- Используйте домашний гранатовый сок для более яркого вкуса.
- Для разнообразия экспериментируйте с добавлением корицы или лимонного сока.
- Попробуйте подать с взбитыми сливками для насыщенного вкуса.
Пудинг из гранатового сока – легкий и освежающий десерт, который порадует любителей сладкого. Простой процесс приготовления позволяет наслаждаться им в любое время года.
Описание приготовления:
Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты: гранатовый сок, сахар, желатин и воду. Разведите желатин в теплой воде согласно инструкциям на упаковке. Это позволит ему растереться и начать действовать.
Следующим шагом нагрейте гранатовый сок в кастрюле, добавив сахар. Перемешивайте жидкость до полного растворения сахара, но не допускайте закипания. Как только сахар растворится, снимите кастрюлю с огня.
Смешивание ингредиентов
Аккуратно влейте подготовленный желатин в теплый сок, продолжая помешивать. Это поможет избежать образования комочков. Убедитесь, что желатин полностью растворился в соке.
Застывание пудинга
Разлейте получившуюся массу по формочкам. Уберите их в холодильник минимум на 4 часа, чтобы пудинг успел застыть. Проверьте готовность, аккуратно надавив на поверхность. Если пудинг плотный и упругий, можно подавать.
Украсьте пудинг свежими гранатовыми зернами или мятой перед подачей для дополнительного аромата и красоты. Приятного аппетита!
