Попробуйте заменить привычный подход к подаче селедки под шубой на оригинальное блюдо в виде роллов. Это не только придаст вашему столу новый вид, но и удивит гостей необычным сочетанием вкусов. Для этого возьмите листы нори, рис и основные ингредиенты классической закуски – селедку, свеклу, морковь и картошку.
Приготовление роллов не займет много времени. Отварите овощи до готовности и натрите их на терке. Смешайте все ингредиенты, добавьте немного майонеза для сочности. На лист нори уложите рис, равномерно распределите начинку, аккуратно сверните в рулет и нарежьте на порционные кусочки. Простые шаги обеспечивают уникальный результат.
Для украшения используйте зелень и лимон, что добавит свежести и яркости. Такие роллы отлично подойдут для праздничного стола и будут «гвоздем программы» на любом застолье. Устройте маленький кулинарный эксперимент и оцените, как классика может преобразиться в что-то новое и необычное!
Описание приготовления:
Сначала приготовьте ингредиенты. Вам понадобятся:
- сельдь филе – 200 г;
- вареный картофель – 1 шт.;
- вареная морковь – 1 шт.;
- яйцо вареное – 2 шт.;
- майонез – по вкусу;
- свежий огурец – 1 шт.;
- сметана или йогурт для подачи – по желанию.
Мелко нарежьте филе сельди и поместите его в миску. Отдельно натрите картофель, морковь и яйца на терке, готовые компоненты также сложите в миску. Чередуйте слои: начните с сельди, затем картофеля, моркови и яйца, аккуратно добавляя майонез между слоями.
Нарежьте свежий огурец соломкой и добавьте его на верхний слой. Для создания рулета аккуратно скатайте весь набор в роллы, используя пленку. Зафиксируйте края, чтобы сохранить форму, и поместите в холодильник на 1-2 часа.
Перед подачей нарежьте на порционные кусочки. При желании подавайте с ложкой сметаны или йогурта, что добавит нежности и свежести. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления роллов «Селедка под шубой» понадобятся следующие ингредиенты:
Селедка: выбирайте свежую или консервированную. Филе нарезается мелкими кусочками.
Картофель: используйте 2-3 средние картофелины. Отварите, остудите и натрите на терке.
Морковь: одна крупная морковь также отварите и натрите. Она добавляет сладость и яркость.
Свекла: одна большая свекла придаст насыщенный цвет. Отварите и натрите ее.
Лук: одну небольшую головку лука нарежьте мелкими кубиками. Лучше всего подойдет репчатый.
Майонез: выбирайте качественный майонез для заправки слоев. Это обеспечит плавный вкус.
Рис: 1 стакан сырого риса станет основой для роллов. Приготовьте его и остудите.
Нори: листы нори используйте для формирования роллов, придавая им традиционную структуру.
Укроп: свежий укроп добавит аромата. Мелко нарежьте перед добавлением в начинку.
Эти ингредиенты собраны в идеальных пропорциях, чтобы создать аппетитное блюдо с гармоничным вкусом. Удачной готовки!
Калорийность
Состав и его влияние на калорийность
Используя разные ингредиенты, можно варьировать калорийность блюда. Например, заменив майонез на йогурт с низким содержанием жира, вы снизите общую калорийность до 120-130 калорий на порцию. Также полезно обращать внимание на количество ингредиентов; чем меньше масла и майонеза, тем диетичнее будет ваше блюдо.
Как снизить калорийность?
Применяйте свежие овощи и морепродукты, чтобы сократить калории без потери вкуса. Использование цельнозерновых листов нори вместо традиционных ингредиентов также поможет сделать блюдо менее калорийным. Учитывайте порционирование: небольшие порции облегчат контроль за потреблением калорий и помогут сохранить легкость.
Как приготовить «Селедка под шубой (роллы)»
Для приготовления «Селедки под шубой» в виде роллов знайте несколько важных этапов, которые сделают блюдо вкусным и оригинальным.
Ингредиенты
- Селедка – 1 штука
- Картофель – 2 штуки
- Морковь – 2 штуки
- Свекла – 1 штука
- Яйца – 2 штуки
- Майонез – 100 гр
- Лаваш тонкий – 2-3 листа
- Зеленый лук – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
Пошаговый процесс
- Варите картофель, морковь и яйца в подсоленной воде до готовности. Отделите белки от желтков.
- Натрите овощи и яйца на крупной терке. Разделите все ингредиенты на 4 части: один для первой сетки, другой – для следующей.
- Подготовьте лаваш. Разложите один лист, равномерно распределяя первую часть майонеза.
- Начинайте класть натертые овощи в следующем порядке: селедка, картофель, морковь, свекла, желтки. Каждый слой промазывайте майонезом.
- Сверните лаваш в плотный рулет. Оберните его пленкой и поместите в холодильник на 1-2 часа для настаивания.
- Перед подачей нарежьте рулет на порционные кусочки и украсьте зеленым луком.
Приготовление «Селедки под шубой» в виде роллов – это просто и удобно. Такое блюдо станет отличным украшением любого стола и порадует ваших гостей.