Записи тега ‘главная еда’

запеченный картофель в мундире

Пожалуй, запеченный картофель в мундире — это самое простое, что можно сделать из картофеля. Но сразу предупреждаю — готовится в духовке. Многие не любят готовить в духовке, потому что она часто выполняет функции еще одного шкафчика для посуды, и освобождать ее лениво. Я сам такой же счастливый обладатель не слишком большой кухни и, как следствие, вынужденно многофункциональной духовки. Но раз уж духовка есть, то хотя бы иногда надо вспоминать, что это не только шкафчик. Это как раз такой случай. Еще момент: в рецепте букв много, но это не должно пугать, сама готовка не сложнее бутерброда с колбасой. Просто тут есть нюансы, которые надо знать. А теперь сам рецепт. Далее »

Быстрая пицца

Самая простая в изготовлении пицца — это, конечно, готовые магазинные коржи, соус и начинка. Не знаю как у кого, а лично у меня эта штука ни разу не получалась так, чтоб было не стыдно об этом писать. Здесь же речь пойдёт о пицце из почти настоящего теста.

Эта быстрая пицца готовится просто, но долго — порядка часа. Она быстропицца только в том смысле, что ручная работа долго не длится — минут 5-10. А вот ждать готового блюда придется ещё час. Зато в процессе ожидания не нужно ни за чем следить, тыкать палочками на предмет готовности, вовремя выключать… Все совсем наоборот — можно гулять, смотреть телевизор или играть в Варкрафт. Ну, ближе к делу. Далее »

Крылышки Баффало

Во-первых, поверьте, хотя тут много букв, самое сложное в рецепте — прочитать эти много букв. Остальное просто.

Во-вторых, немного лирики (вот из-за этого и много букв…). Когда-то давно я первый раз попробовал крылышки Баффало в ресторанчике «Техас». Так они мне понравились, что я стал их заказывать везде, где находил в меню. Я тогда много ездил по стране, питался в кафе и ресторанах часто. Оказалось, что даже близко по вкусу ничего нигде не подают. Из этого я сделал логичный вывод: наверно, блюдо непростое, удаётся единственному человеку в стране, Далее »

Бутергренк

Бутергренк, как явствует из самого слова – это гибрид гренка и горячего бутерброда. Ну, по крайней мере я хотел, чтобы явствовало, когда придумал это слово. А еще хотел сделать что-то новое из стандартного джентльменского набора (колбаса, яйца, сыр, хлеб). Ведь чем больше разного мы умеем делать из одного и того же, тем разнообразнее становится наша кулинарная жизнь. В данном случае у нас есть:

  1. Батон — 3 толстых ломтя (можно чёрствый, даже лучше чёрствый)
  2. Яйца куриные – 2 шт Далее »
Картофельное пюре

Как разогреть картофельное пюре? Конечно, в микроволновке. В наше время всё разогревают в микроволновках. Удобно, быстро. Но иногда имеет смысл этим удобством не воспользоваться!

Теперь уже потихоньку забывается, что картофельное пюре, разогретое на сковородке, приобретает красивую вкусную корочку. Помню, в детстве я эту корочку не любил, а теперь обожаю. Да, иногда полезно сделать что-то по старинке. Разогретое «по старинке» пюре можно считать уже другим блюдом, вкус реально отличается.

В каком-то смысле эта статья — антикукхак. Далее »

Жареные пельмени

Пельмени из морозилки пересыпать в сковородку и жарить до готовности. Всё. Такой рецепт жареных пельменей гуглится первым делом. Не спорю, можно и так. Но есть способ лучше. Записывайте. Хотя не надо, нечего тут записывать.

Начинаем так же, т.е. быстро обжариваем пельмени на сковородке с маслом до красивой корочки. Доливаем в сковороду воду. Каламбурчик получился, однако. Далее »

Драники

Драники, они же картофельные оладьи, они же картофельные блины — блюдо старинное, но вполне подходящее для этого сайта: легко готовить и вкусно есть. Правда, с одной оговоркой: легко, если у вас есть кухонный комбайн. Если нет, процесс становится гораздо сложнее: придется тереть картошку на терке и мешать тесто вручную.

Ингредиенты:

  1. 4-5 средних картофелин Далее »
Спагетти карбонара

По названию кажется, что тут помимо прочих ингредиентов понадобится шеф-повар приличного ресторана. Спешу обрадовать: это ложное впечатление. Если вы видите рецепт на этом сайте, значит, это простой рецепт и готовить по нему сможет любой разгильдяй. Итак, поехали.

Ингредиенты:

  1. Спагетти (пока ещё не карбонара) 200 г Далее »