28

Фев 14

Салат СЯО

Салат СЯО

Я не встречал нигде рецепт этого простейшего салата, следовательно, я нигде не встречал и его название. Пришлось придумывать. Назвал по-военному, аббревиатурой: СЯО — сыр, яйца, огурцы. Огурцы солёные, но лишняя буква «С» делает название немного неприличным: солёные огурцы, сыр, яйца — двусмысленно как-то. Пусть лучше будет китайски, чем двусмысленно. Переходим к формальностям.

Ингредиенты:

  1. сыр
  2. яйца куриные варёные
  3. огурцы солёные
  4. майонез
  5. что-нибудь для украшения, например, икра (опционально)

Всё порезать на небольшие кубики и перемешать.

Получается по духу очень по-китайски. Ведь что есть высшее искусство в китайской кухне? Сделать так, чтобы курица была на вкус как помидор, а морковка — как бисквитное пирожное. Вот и здесь: всего-то три ингредиента, а в салате эти ингредиенты не очень то и очевидны, совсем новый вкус получается. Так что китайское название следует признать вполне удачным :)

Что ещё хорошо, так это то, что все ингредиенты имеются в холодильнике почти всегда. Захотелось «нестандарту» — взял и сделал.

В данном случае вместо яиц использованы только желтки, так как белки съели с икрой. Взамен сюда пошло немного икры. Тоже неплохо получилось :)

Салат СЯО

Сыр, яйца, огурцы соленые — простой вкусный салат

Комментариев нет

Добавить комментарий